カルシウムについて④

おはようございます
 
 
Total Body Manager の 元廣 誠基 です!

今日はカルシウムについて④です

◆カルシウムについて④

◎カルシウムの上手な摂取方法

※カルシウムは食品からの吸収率が

　低い栄養素(1番高い乳製品でも約50％)

〇カルシウム(Ca)の吸収を助ける栄養成分

●タンパク質

鶏ささみ、魚介類、大豆製品 等はCa吸収を促進する

⇒タンパク質の摂り過ぎは逆にCaを排出する事も

●ビタミンD

腸管からCaが吸収されるのに必要

⇒例えば、わかめの味噌汁でCaを摂取する場合

　しめじにはビタミンDが豊富なので、

　味噌汁に一緒に入れると効果的

　(特に干ししめじが良い)

　※ネギに含まれる硫化アリルはCa吸収を阻害する

　⇒硫化アリルは熱に弱い為、みそ汁と一緒に

　　ネギを煮立たせれば〇⇔生のネギは✖

 

●クエン酸

酢、りんご、レモン 等に多く含まれる

サラダに酢やりんご、レモンの入ったドレッシングを

かけると、野菜のCaを効率良く摂取出来る

●マグネシウム(Mg)

腸管でMgがないと、Caは吸収出来ない

MgとCaは兄弟ミネラル

〇Ca吸収の阻害因子

・高脂肪食　

・胃酸分泌低下(薬の影響 等)

・食物繊維、フィチン酸、リンが多い食品

・加齢

・ストレス

 

カルシウムを上手に摂取して、

健康に過ごしましょう！

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元 廣 誠 基　(モトヒロマサキ)

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